Home gesundes Essen Gefüllte Paprika zum Valentinstag | Clean Food Crush

Gefüllte Paprika zum Valentinstag | Clean Food Crush

by admin

1221. Februar

Sauberes Essen Liebe

Festlich, lustig, schmackhaft und gefüllt mit köstlichen frischen Kräutern und Gemüse!

Ich nenne diese Art von Projekten gerne ein „Food Craft“, weil es wirklich Spaß macht, sie als Familie zusammen zu machen!

Gefüllte Paprikaschoten zum Valentinstag sind sehr lecker mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern. Probieren Sie Ihre Lieblingskräuter und -gemüse aus, um Ihre gefüllten Paprikaschoten nach dem Geschmack Ihrer Familie zuzubereiten!

4 Portionen

Zutaten:

  • 1 Tasse ungekochter brauner Reis
  • 4 große rote Paprika
  • 1 EL Oliven- oder Avocadoöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
  • 3 frische Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • 3 Sellerierippen, gewürfelt
  • 3 mittelgroße Karotten, geschält und klein gewürfelt
  • 1 gelbe oder orange Paprika, entkernt und fein gewürfelt
  • 12 Unzen Pilze, gereinigt und gewürfelt
  • 2 Tassen zerkleinerte Tomaten mit Saft
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 2 EL frisch gehackter Oregano
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, je ca. 1/4 Teelöffel

Anleitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad vor.

Den braunen Reis gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.

Schneiden Sie die Spitzen von den Paprikaschoten ab und entfernen und entsorgen Sie die Samen und die Grube vorsichtig mit einem Gemüsemesser.

Schneiden Sie ein Herz in der Mitte jeder Paprika aus, wie auf den Fotos gezeigt; rette die ausgeschnittenen Herzen.

Legen Sie Ihre Paprika in eine Auflaufform oder ein Tablett und sprühen Sie sie leicht mit Speiseöl ein. Nach Belieben mit Meersalz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie bei 375 Grad f. für 10-12 Minuten oder nur bis die Paprikaschoten leicht weich sind.

In einer großen Pfanne erhitzen Sie Ihr Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotten dazugeben und 3-4 Minuten anbraten. Die gelbe Paprika und die Pilze einrühren und 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren weitergaren.

Schalten Sie die Heizung aus und geben Sie den gekochten Reis zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne.

Sobald die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie Ihre roten Paprikaschoten aus dem Ofen und füllen Sie sie jeweils mit der Reismischung.

Setzen Sie die ausgeschnittenen Herzen wieder in die Paprika ein, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.

Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie weitere 18 bis 20 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und alles heiß ist.

Entfernen Sie zum Servieren die ausgeschnittenen Herzen, um die Füllung jedes Pfeffers freizulegen.

Warm servieren und genießen!

»Rachel

Hinterlasse unten einen Kommentar:

Zusammenhängende Posts :

Drucken Sie freundlich, PDF & E-Mail

..

Tags: Valentinstag sauber isst

Related Posts

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy